|
Sambal Goreng Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Pond (of blik) spercieboontjes
2 uien
pakje magere vetspek (ca. 300 gram)
1 theelepel nootmuskaat
5 eetlepels olie ( bakolie "Oosterse kruiden)
1 theelepel Sambal Oelek
Voorbereiding: Snij de uien in niet al te kleine stukken.
Bereidingswijze: Doe de olie in de wadjang en laat dit goed heet worden op hoog vuur.
Voeg de spek toe en als die is uitgelaten voeg je de uien en sambal toe.
Als de uien "waterig" zijn doe je het blik sperciebonen (met het vocht) erbij en de nootmuskaat.
Als dit kookt zet je het vuur zacht en laat dit nog even doorsudderen.
|
|
|